全席扉付き完全個室　3時間飲み放題　朝獲れ鮮魚×板前和食　～暁　新宿店～

◆◇계절의 전채 2종 모듬◇◆

제철의 식재료를 듬뿍 사용해, 계절감 넘치는 전채를 2종 모듬했습니다.

여러 가지 빛깔의 소재가 외형에도 화려하고, 한 입마다 계절의 은혜를 느낄 수 있습니다.

식사 시작을 호화롭게 장식하는 마음 따뜻한 한 접시입니다.

◆◇그럼 두부의 일본식 샐러드◇◆

바삭바삭한 것, 부드러운 두부, 샤키샤키의 야채를 조합한, 일본식 샐러드.

특제 드레싱이 소재 하나 하나의 맛을 돋보이게, 깔끔한 안에도 깊이있는 맛이 퍼집니다.

건강하면서도 만족감도 발군입니다.

◆◇구조 4종 모듬 ~토로 유바 들어가~◇◆

신선한 해산물을 엄선해, 4종의 구조를 모듬했습니다.

토로 유바를 곁들인 것으로, 섬세한 생선의 맛이 한층 더 돋보이고, 매끄러운 식감이 악센트가 됩니다.

신선함과 맛을 마음껏 느낄 수 있는 한 접시입니다.

◆◇판장의 추천 오늘의 천부라◇◆

판장이 그날의 제철 재료를 골라 정성스럽게 튀긴 천부라.

밖은 바삭바삭, 안은 육즙으로 소재 본래의 맛을 즐길 수 있습니다.

계절마다의 제철을 느낄 수 있는, 심플하면서도 깊이가 있는 일품입니다.

◆◇범립의 하마야키◇◆

신선한 돛립을 하마야키로 하고 고소하게 완성했습니다.

조개의 단맛과 풍미가 꽉 갇혀, 한입 먹을 때마다 바다의 은혜를 즐길 수 있습니다.

심플한 조리법이면서, 소재의 맛이 돋보이는 일품의 한 접시입니다.

◆◇녹차 샤브샤브 ~소돼지 합성~◇◆

향기로운 녹차를 사용한 샤브샤브.쇠고기와 돼지고기의 합성으로 부드럽고 수분이 많은 고기의 맛을 즐길 수 있습니다.

녹차의 부드러운 맛이 고기와 일체가 되어, 또 다른 맛의 맛을 끌어냅니다.

◆◇〆의 이나바 우동◇◆

마지막은 매끄러운 목 넘어가 특징인 이나니와 우동으로 〆.

품위있는 맛의 국물에 얽혀 주셔, 심플하면서도 호화스러운 한잔입니다.

식사의 여운을 남기면서, 기분 좋게 만족감을 주는 체결의 일품입니다.

◆◇오늘의 단맛◇◆

식후에 딱 맞는 단맛.계절마다의 소재를 살려, 안심하는 상냥한 단맛으로 마음도 채워집니다.

경쾌하면서도 깊은 맛이 식사의 조임에 어울리는 행복의 한 때입니다.