全席扉付き完全個室　3時間飲み放題　朝獲れ鮮魚×板前和食　～暁　新宿店～

◆◇季節の先付◇◆

季節感たっぷりの食材を使用した先付け。

旬の素材が持つ自然の美味しさを引き出し、彩り豊かな一皿に仕上げました。

食事の始まりを華やかに飾り、これからの料理への期待を膨らませる、心温まる味わいです。

◆◇彩り野菜のシーザーサラダ◇◆

シャキシャキの新鮮な彩り野菜をたっぷり使ったシーザーサラダ。

クリーミーでコク深い自家製ドレッシングが野菜と絶妙に絡み、アクセントにチーズの風味が広がります。

食感のバランスも楽しめる一品です。

◆◇朝採れ鮮魚のお造り三種盛り合わせ◇◆

新鮮な朝採れ鮮魚を贅沢に三種盛り合わせました。

魚の旨味と繊細な食感を存分に楽しめるお造り。

季節ごとの鮮度抜群な素材が、一口ごとに海の恵みを感じさせてくれます。

◆◇大分名物 とり天◇◆

大分名物のとり天は、サクサクの衣に包まれたジューシーな鶏肉が特徴。

特製のタレと共にいただけば、食欲をそそる香りとともに、素材の旨味が口の中で広がります。

外はカリッ、中はふわっとジューシーな一品です。

◆◇板長のおすすめ　本日の焼き魚◇◆

板長がその日の旬の魚を選び、丁寧に焼き上げた一品。

素材本来の味わいを引き立てるシンプルな調理法で、香ばしく焼き上げられた魚が、ふわっと口の中で広がります。

毎日変わる焼き魚の美味しさをお楽しみください。

◆◇博多明太もつ鍋◇◆

博多名物の明太もつ鍋は、プリプリのもつと旨みたっぷりの明太子が絶妙に絡み合い、深い味わいを作り上げます。

あっさりとしたスープにピリッとした辛さが効いており、体が温まる美味しさです。

◆◇〆の麺◇◆

もつ鍋の旨味が染み込んだスープを使った〆の麺。

最後まで美味しくいただけるように、スープと絡みやすい麺を選び、贅沢に味わい尽くします。

心温まる一杯が、食事の締めにぴったりです。

◆◇本日の甘味◇◆

食後のひとときを甘美に締めくくる、季節ごとの素材を生かした甘味。

甘さ控えめで上品な味わいが、食事の余韻を心地よく広げます。

美味しくてホッとする、優しいひとときです。